本場スペインの技と香りを、そのまま一皿に。
ゆっくりと炊き上げることで魚介の旨みを閉じ込めた名物のパエリア、時を重ねた旨みが広がる産地直送の希少なイベリコ。
素材と向き合い、手間を惜しまぬ調理で紡ぐ、ここにしかないひと皿を。
ハモンイベリコ デ べジョータチョリソー イベリコイベリコ豚の舌スモークイベリコ豚3種のハム盛合せ
¥1280¥880¥880¥1680
オリーブ盛合せアンチョビオリーブ根菜のピクルスペピニージョパン コン トマテアボカドバケットドライフルーツとクリームチーズアーモンドの女王地鶏レバーパテトルティージャスペイン産カラスミ
¥480¥480¥480¥480¥480¥580¥580¥580¥580¥580¥800
季節の青魚の酢漬けタコのガリシア風活ムール貝のシェリー蒸しカジキマグロのプランチャサルスエラ
¥680¥880¥880¥1380¥2200
地鶏のレモンオイル焼きマッシュルームのセコビア風イカ肝のアヒージョ海老のニンニクオイル焼き季節のアヒージョ
¥980¥880¥980¥1080¥1080
牛胃のトマト煮込み
ソーセージフリート
イベリコ豚タンの塩胡椒焼き
仔羊ランプのロースト
イベリコ豚のロースト
¥980¥1380¥980¥2280¥2380
¥1100¥780¥880¥980¥980
フルーツトマトグリーンサラダ生ハムとマンチェゴチーズのサラダ浅利とほうれん草のサラダ
¥680¥980¥980¥1080
魚介たっぷりのパエージャ限定!イカ墨と肝のパエージャオマール海老のパエージャ浅利とレモンのパエージャ野菜とチーズのパエージャ季節の限定パエージャ
¥2580¥2680¥3800¥2480¥2680¥3500
マンチェゴアルスアウジョアイボレストウ デルス ティル レルスバルデオンチーズのオーブン焼きチーズの盛合せ
¥680¥680¥680¥680¥680¥880¥1480
クレマカタラナ自家製生チョコレートバニラアイス季節のソルベ季節の果物とカスタードのキャラメリゼ
¥580¥480¥480¥480¥880
¥380